台南市立中山國中(舊校網)

主旨：南英商工 111 學年度高中職適性學習社區教育資源均質化實施方案「111-13-3『探尋~職人稻香味』特色課程發展計畫」教師研習活動，請查照。
說明：
一、依據臺南一區 111 學年度高級中等學校適性學習社區教育資源均質化實施方案辦理。
二、活動計畫：如下。
三、辦理日期： 112 年 4 月 16 日（星期日） 08 ： 50-14 ： 00 。
四、研習地點：南英商工餐管大樓 6 樓中餐教室
五、報名方式：請上「全國教師在職進修資訊網」https://www1.inservice.edu.tw/index2-3.aspx ，

於 112 年 4 月 6 日(星期四)以前完成報名，課程代碼： 3790874 。

六、經費支出：本計畫經費由教育部適性學習社區均質化實施方案提供。
七、參與本研習教師將核發全國教師進修網研習時數 4 小時。
八、連絡人：南英商工餐飲管理科黃鏽萍主任，聯絡電話： 06-2132222 分機 721

臺南市南英高級商工職業學校
111- 13- 3 均質化 「 探尋 職人稻香味 」 特色課程發展計畫
特色課程活動設計實務

壹、課程 目的：
以探索『米』為發想，辦理實作體驗及特色餐點等，其目的是將米食融入餐點中，進一步協助訓練產業所需人才並發展出相關特色課程，讓教師可以將課程融入文化產業並教授學生，引導在校學生畢業前即與產業接軌，讓產業在訓練及需求中找到互利互助的榮景。

貳、辦理單位： 臺南市南英商工職校 餐飲管理 科
參、研習時間： 112 年 4 月 1 6 日（星期 日 上午 0 8 5 0 1 4 0 0
肆、研習地點： 南英商工餐管大樓 六 樓 中 餐 實習教室
伍、 講師： AJ 餐飲有限公司 簡義展主廚
陸、報名方式： 請上「全國教師在職進修資訊網」，於 1 1 2 年 4 月 6 日 星期 四 以前 填寫完成報名， 課程代碼： 3 790874 。
柒、研習費用： 本計畫經費由教育部適性學習社區均質化實施方案提供。
捌、行程內容

08 ： 5 0- 0 9 ： 0 0 集合地點：南英商工餐管大樓 六 樓 中 餐 實習教室 簽到 )
09 ： 0 0- 1 2 ： 0 0 缽仔糕、臘味煲仔飯、香焗小卷奶油飯實作
120 0 ： 1 3:00 午餐
13:00- 1 4: 0 0 玫瑰荔枝雪莓娘實作

備註：
1 此研習為實習操作，建議自行攜帶圍裙，避免弄髒衣服。